неделя, 9 юли 2017 г.

Бърза, лесна и вкусна баница с хрупкава коричка




Предлагам ви невероятно вкусна нестандартна баница в кексова форма. Забърква се за нула време, няма редене или навиване, а после си облизваш пръстите от кеф.

Съставки:
- 1 пакет точени кори за баница (500 гр)
- 6 яйца (размер L)
- 250 мл газирана вода
- 130 мл олио
- 1 пакетче бакпулвер
- 300 гр сирене

Количеството може да се намали наполовина, ако цяла баница наведнъж ви е много - на снимката е именно такъв вариант. А напоследък особено любим ми е вариантът с юфка вместо кори - два пакета за продуктите по-горе, или отново наполовина.

Без да развиваме корите ги нарязваме на "охлювчета" по около 1 см, след което разделяме на лентички така, че да не остават слепени кори. Това е най-бавната и скучна част, съветвам ви да я доверите на малките помощници вкъщи, ако имате такива. На тях им е забавно, а за нас остава лесното - да забъркаме плънката.

Включваме фурната предварително на 180 градуса без вентилатор. Разбиваме яйцата, добавяме газираната вода и олиото, после бакпулвера и накрая натрошеното сирене. Поетапно прибавяме корите и потапяме добре в сместа така, че да не остават сухи или слепени лентички, след което изсипваме всичко в намазнена кексова форма. Не се притеснявайте от вида на сместа към този момент - гарантирам, че ще стане вкусно. :)

Поставяме веднага формата във вече загрятата фурна, за да не се втестят корите, и печем около 40-45 минути до хубав златист загар (35 минути за варианта с юфка). След изваждане покриваме с чиста кърпа за няколко минути, след което обръщаме формата над чиния и леко раздрусваме, докато се отлепи (най-добре върху кухненска хартия, за да поеме излишната мазнина). Наслаждаваме се на красотата на препечената коричка на баницата и нетърпеливо пристъпваме около нея известно време.

След като поизстине малко, нарязваме като обикновен кекс и хапваме с подчертано удоволствие.

Добър апетит! :)

Няма коментари:

Публикуване на коментар