понеделник, 2 февруари 2015 г.

Пълнени чушки с кайма и булгур




Продукти:

  • 10-12 чушки (или 5-6 едри за пълнене)
  • 1 кг. кайма
  • 1 ч.ч. булгур
  • 1 ч.ч. вода
  • 1-2 пресни или малка консерва нарязани домати
  • 1 средна глава лук
  • 1/2 връзка магданоз
  • сол
  • олио
  • подправки на вкус: черен пипер, червен пипер, мащерка, риган, шарена сол, кимион (аз предпочитам комбинация от първите три)


Приготвяне:

В дълбок тиган или тенджера запържваме ситнонарязания лук. Добавяме каймата и бъркаме, докато се наситни и посивее напълно (може предварително да я размием с малко вода, за да не става на бучки). Сипваме доматите, булгура и водата и разбъркваме.

След като сместа заври, намаляваме котлона и оставяме на бавен огън, докато булгурът поеме водата. Малко преди да е напълно готово, добавяме и подправките, а след отстраняването от огъня - и наситнения магданоз.

С така подготвената смес пълним предварително почистените чушки, топваме ги в смес от брашно и галета, за да не се изсипе плънката, и редим в тавичка.

Наливаме малко вода и печем на силна фурна до завиране, след което намаляваме до умерена температура и печем до готовност на чушките.

Сервираме с кисело мляко или млечен сос.

Да ви е вкусно!

Няма коментари:

Публикуване на коментар